Почему пересаливать - вредно? В КР запустили кампанию по снижению потребления соли
С сегодняшнего дня, 30 октября, по 6 ноября в Кыргызстане проходит информационная кампания под лозунгом "Избавляемся от привычки солить". Она направлена на повышение осведомленности о рисках избыточного потребления соли, на поощрение более здорового образа жизни и проводится Департаментом профилактики заболеваний и государственного санитарно-эпидемиологического надзора (ДПЗиГСЭН) и Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) в КР. Об этом сообщает пресс-служба Минздрава.
Пересаливать - вредно
В Кыргызстане более 80% заболеваний и смертей приходятся на неинфекционные заболевания, такие как онкологические заболевания, хронические болезни органов дыхания и заболевания сердечно-сосудистой системы. И на первом месте среди них - сердечно-сосудистые заболевания - артериальная гипертензия (гипертония), инсульт, инфаркт. Почти каждый второй взрослый в нашей стране имеет повышенное артериальное давление. А основным фактором, который способствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний, является именно высокое употребление поваренной соли.
Снижение потребления соли - ключевой шаг в улучшении общественного здоровья.
В рамках кампании кыргызстанцам расскажут больше о последствиях избыточного потребления соли, дадут рекомендации по выбору продуктов с низким содержанием натрия и более здоровые альтернативы. Познакомят с инициативами ВОЗ и Минздрава КР по профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и других неинфекционных заболеваний.
ВОЗ о нормах потребления соли
Взрослым ВОЗ рекомендует употреблять не более 2 000 мг натрия в день (это менее 5 г соли - чуть меньше чайной ложки).
Детям в возрасте от 2 до 15 лет ВОЗ рекомендует корректировать дозу для взрослых в сторону уменьшения в соответствии с их потребностями в энергии. Данная рекомендация для детей не касается периода исключительно грудного вскармливания (0-6 месяцев) или периода прикорма с продолжением грудного вскармливания (6-24 месяца).
Вся потребляемая соль должна быть йодированной (обогащенной йодом), поскольку это необходимо для здорового развития головного мозга у плода и малолетнего ребенка и для полноценного умственного развития всех людей.
Справка
Натрий - важный питательный элемент, необходимый для поддержания нормального объема плазмы крови, кислотно-щелочного баланса, передачи нервных импульсов и нормального функционирования клеток. Возникновение дефицита натрия у здоровых людей крайне маловероятно. Однако избыток его приводит к неблагоприятным последствиям для здоровья, в том числе к повышению артериального давления.
Основные источники поступления натрия в организм различаются в зависимости от культурных особенностей и кулинарных предпочтений населения. Он естественным образом присутствует в различных продуктах питания, включая молоко, мясо и морепродукты. Значительным источником натрия могут быть пищевые продукты, подвергшиеся технологической обработке, хлебобулочные изделия, мясопродукты и снеки, а также приправы (например, соевый и рыбный соусы). Он также присутствует в глутамате натрия, который добавляют в продукты питания в разных странах мира.
